本日のお昼ご飯

皆さん、こんにちは。
栄養士の二橋です。
本日のお昼ご飯を紹介します。

・ご飯
・擬製豆腐
・ブロッコリーのかにあんかけ
・白菜の和え物
・味噌汁

擬製豆腐とは、ゆでて潰した豆腐に野菜や卵を加えて味付けをしたあとに焼く又は蒸す料理です。
今回は、豆腐に鶏挽肉や干し椎茸を加えて蒸し焼きにしました。
ふっくらとした擬製豆腐には醤油ベースのあんがかかり、ご飯がすすむ一品でした。