食べてびっくり　お餅にそっくり　の

「ポテトおやき」

を作りましょう。 お餅のシーズンになりましたが、お年寄りや小さなお子さんには喉につかえる心配もあり、食べるのに迷われる方も多いのではないでしょうか。今回ご紹介するのはお餅のいそべ焼きにそっくり、でも伸びないから喉につかえる心配も少ない、そんな「ポテトおやき」です。

【作り方】

1. じゃがいもは洗って皮をむき、適当に切ってふかす。
2. やわらかくなったらボールにあけてつぶす。熱いうちに調味料Ａをいれて混ぜる。つぶれたら片栗粉を入れ粘りが出てくるまでこねる。
3. こねたものを4つに分けて5ｃｍくらいの棒状にのばしてラップで巻く。
4. 少し硬くなったら1ｃｍの厚さに切り分ける。（冷蔵庫へ入れると固くなる）
5. フライパンを熱し、バターを塗り、切ったポテトを両面こんがり焼き、調味料Ｂのタレをつけてサッと焼き、海苔で巻いてできあがり。

材料5人分

じゃが芋	350ｇ（中2個）
片栗粉	50ｇ(1/3カップ)
バター	5ｇ
海苔	5枚

 

調味料A

バター	15ｇ
塩・こしょう	適量
砂糖	小さじ　1

調味料B

砂糖	大さじ　1/2
しょうゆ	小さじ　2
水	小さじ　2